8 January 2024
ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਝੋਨੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੰਗ ਦਿਨੋ-ਦਿਨ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇਹ ਚੌਲ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
- ਪਾਚਨ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ : ਲਾਲ ਚਾਵਲ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਚਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਵਜ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ : ਇਸ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ : ਇਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ : ਇਸ 'ਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ|
ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
- ਬੀਜ ਦੀ ਚੋਣ : ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਬੀਜ ਚੁਣੋ। ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਬੀਜ ਚੁਣੋ।
-
ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ : ਹਲ ਵਾਹੁ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਵਲ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਹੀ ਨਿਕਾਸੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਬਿਜਾਈ : ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਬੀਜ ਢੁਕਵੀਂ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਦੂਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 20-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਸਿੰਚਾਈ : ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਧ ਰਹੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ। ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਨਦੀਨਾਂ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ : ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਨਦੀਨ ਜਾਂ ਉਚਿਤ ਨਦੀਨਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਖਾਦ : ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦ ਪਾਓ। ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਰੋਗ ਪ੍ਰਬੰਧਨ : ਆਮ ਕੀੜਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਈਸ ਸਟੈਮ ਬੋਰਰ, ਲੀਫ ਕਰਲਰ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਮਾਕੇ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਝੁਲਸ ਲਈ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ। ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਪਾਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਉਚਿਤ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਵਾਢੀ : ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਦਾਣੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਣ। ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥ੍ਰੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ 24 ਤੋਂ 26 ਕੁਇੰਟਲ ਅਨਾਜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ
ਲਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 250 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਨੁਕੂਲਤਾ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਵੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰਾ ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ।